辣椒圈做法

先把辣椒洗净切好，用盐淹半个小时左右（可使辣椒变脆），然后洗掉盐，控水备用。

锅里加油，可以放蒜或不放，炒香。加辣椒，翻炒几下，放糖（可不放），倒入黄豆酱或甜面酱拌匀后，加入盐、生抽、醋即可出锅。放置几个小时可更入味。