大虾剪掉须须和脚，清洗干净沥干水分
热锅冷油，等油温上来开中小火下入大虾煎至变色微微有点焦黄
大虾盛出（偷懒点可以把虾撇到锅旁边）加入蒜末炒出香味加入煎好的大虾，把调好的调料加进去中火焖两分钟出锅前加入葱就可以啦