鸭掌洗干净去指甲
凉水下锅，➕料酒，姜，水开去抹，再大火10分钟
泡冰水30分钟左右，这一步很关键，去去骨有很多视频教程，我就不重复
调一碗灵魂酱汁，蒜个，山姜➕热油，在➕其他的
把去骨的鸭掌和酱汁均匀搅拌，冰箱冷藏两小时左右，更美味。隔一夜就更入味