两个柚子皮，清洗干净 一个带皮带瓢切成条 一个去皮留瓢切成块 洒些许盐，抓捏一下盐水浸泡一小时
用流水抓捏、冲洗三次，尽量去除涩味
有瓢跟没瓢的
捏干水份晾起
锅里放清水煮开，放入柚子煮5分钟盛出
继续流水抓捏三次，抓捏与煮的目的也是去除涩味
这是煮过之后抓干水的柚皮
锅里放入黄冰糖750g和水250g，小火煮至糖融化，倒入柚皮翻炒，家里有一个柠檬，我切了片一起放进去煮了
炒至锅里没有水份了，再继续多炒一会，尽量减少柚皮的水份
盛出晾凉
如果觉得不够干，可以放太阳下再晒干一些
没有任何添加剂，尽快食用，以免霉变！
已经没有涩味了，加了柠檬，可以中和一些甜度！