用APP打开
巧克力屋顶蛋糕的做法

巧克力屋顶蛋糕

2003人浏览 414人收藏 7人做过
APP中查看更多做法
作者: _蔚然
_蔚然

用料

巧克力屋顶蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可可粉和玉米油搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛的低筋面粉搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋黄和几滴香草精

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加几滴柠檬汁打发

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次加糖打到中性发泡

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄糊先与少量蛋白混合均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再与全部蛋白混合均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入28×28㎝方盘

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晃平,震荡气泡

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱155℃25分钟左右

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉脱模冷却

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撕去油布

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等分四份

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摞起来

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切去蛋糕边边

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油加糖粉打发

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹在蛋糕片上

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四片叠好

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间切开

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切面向上

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沿对角线切开

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

侧面抹上奶油

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两半拼在一起

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

斜面挤上奶油

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹出积雪的样子

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛上防潮糖粉

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成✅

菜谱创建时间:2023-02-06 11:09:24
打开App收藏