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香芹炒牛肉
447人浏览 17人收藏 0人做过
作者：
企鹅兔仔
用料
香芹炒牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉切薄片，加入姜丝、淀粉和蚝油搅拌均匀，然后裹上植物油
步骤 2
芹菜叶子和梗切开，梗先用刀拍扁，再斜刀切长条
步骤 3
热锅下油，下牛肉迅速翻炒至断生
步骤 4
加入芹菜梗，大火翻炒至断生
步骤 5
加入芹菜叶子，加入适量盐、生抽、老抽，大火翻炒均匀
步骤 6
加入香菜和小米辣，翻炒均匀后出锅
香芹炒牛肉的小贴士
1、切牛肉要看好纹路，逆着竖纹切。 2、芹菜的梗跟叶子分开切，炒的时候分开下 3、窍门是大火快速翻炒
菜谱创建时间：2023-02-06 23:03:04
