1.排骨焯水后洗净 2.锅中烧油，放入排骨，小火炒一阵，捞起。 3.放入姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，小火炒。 4.加入排骨一起炒。 5.加入水没过肉，加入生抽，耗油，老抽，八角，桂皮，香叶，十三香，大火烧开后转小火炖。 6.炖40分钟左右加入豆角，继续炖半小时。 7.大火收汁，完工！ Ps：豆角炖的久比较入味。 好吃指数⭐⭐⭐⭐⭐