酸酸甜甜的番茄牛腩

牛腩先焯水去腥，冷水下锅。

番茄去皮，洋葱、土豆、胡萝卜切大块（煮久会烂）。锅中放黄油，翻炒以上蔬菜。

蔬菜炒好直接放入牛腩和两种番茄酱。不放水，倒入砂锅/高压锅炖煮至牛腩软烂。