鸡蛋打散，加入牛奶，搅拌均匀。青椒去子，切成圈。切青椒要将表皮切断，以免不好咬。
中火加热平底锅，手掌放到锅上，感觉到很热的时候涂上薄薄一层油。
倒入蛋液，转动锅，使蛋液流满锅底，成为均匀的蛋饼。
蛋饼彻底凝固后关火，将锅移开火源。奶酪片放在蛋皮正中央。
折叠蛋皮，将奶酪片整个包起来，取出。
重新点火，保持小火，不放油将汉堡坯加热一下，烤到温热后取出。
放少许油，煎午餐肉，表面略金黄即可。
将全部材料按照汉堡坯、奶酪蛋包、午餐肉、青椒圈，淋适量沙拉酱，另一片汉堡坯的顺序组装起来。