分享饺子馅儿调法

鲜虾剥壳去头去虾线后虾仁打成泥放入馅料里

韭菜和葱切末放入馅料里

虾头 葱 姜 蒜 花椒 放入小锅里加点麻油或者别的油熬一会儿

肉末 韭菜 葱末 虾泥 鸡蛋 蚝油 一点点盐和料酒和豉油鸡汁 用量都是凭感觉的 以蚝油为主 够不够咸其实是闻得出来的 搅拌 我一般用kitchenaid厨师机搅拌 加点儿水搅馅料 再加入刚刚熬好的虾头油 馅料搅拌好就可以开始包饺子了