买free range或者corn feed的整鸡，切开
切姜片加料酒，焯水
调蘸料：姜末（有沙姜更好）、蒜末、青柠切块（多的挤汁）、酱油、蚝油、一点点点糖、芝麻油、再加一些焯水的鸡汤搅匀
一半椰子水一半清水，加点枸杞（也可以加点红枣）煮开把焯水好的鸡肉放进去煮
备注：可以切点白菜玉米放进去煮，椰子水用如图的两个都是可以的