超快手零失败的自制焖子肉汤版

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作者: 琪琪之梦
在我小时候过年听妈妈说灌肠子红薯粉和水的量是多少,放家里煮肉的肉汤灌肠子可香了,我们小时候只有过年的时候才能吃到,不像现在想吃什么都有,可现在没有年味了,吃什么都不香,怀念小时候的味道。今天就把灌肠子的配比做了一次焖子,跟灌肠子的方法上有所改动。希望能帮助大家。

用料

超快手零失败的自制焖子肉汤版的做法步骤

步骤 1

按照1碗粉5碗水的比例,我这边就两碗肉汤,所以又加了三碗水,根据口调了一下味道,单纯用水是1:6哟

步骤 2

把水和肉沫,肉汤放不粘锅里,红薯粉先用一碗水化开,再慢慢倒进锅里,就会发现到最后有脏东西给留在容器里了,这样就可以了。放入准备好的蒜米搅拌均匀。开中小火,开始搅用筷子,不停的搅,人不能离开哟!

步骤 3

后来我用勺子搅的,大概5分钟左右就搅好了,如图所示:

步骤 4

把一个容器抹熟油,我用的是方形烤盘25厘米的

步骤 5

放入烤盘后,给它整个形,因为热的时候比较粘,我就用勺子粘油把它抹平的。

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步骤 6
步骤 6

放凉了,盖上保鲜膜,我是晚上做的放了一宿,第二天早上就可以吃了。可以夹烙饼,夹烧饼,加馒头,都好吃,可凉拌,可煎,可炒,当个下酒菜也不错啊,总之,想怎么吃就怎么吃。简便快手跟我一起嗨起来吧!等你哟!

超快手零失败的自制焖子肉汤版的小贴士

根据你的红薯粉的吸水性不同,可适当加些水哟,切记不能超过发1:6就行喽。不管你放不放肉汤,但肉汤不能放太多了因为油太多了。

菜谱创建时间:2023-02-09 07:41:15
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