菠菜（好像是300克）焯水切段，放盐搅拌均匀
放小麦粉和玉米粉差不多1：1，一点点酵母粉，一点亚麻籽粉，几片老家的腌制牛肉切碎，两勺核桃黑芝麻巴旦木粉，一起搅拌至没有干粉的状态，五个鸡蛋洗干净打开放进去搅拌均匀，是比较稠的糊糊
起锅，多放点油类似半煎半炸口感更好吃，外酥里嫩，放油少会有点硬不酥，两面煎黄就可以出锅了
开吃，一大盘两大一小快吃完了，另外配的鸡脯肉、黄豆芽和红薯山药糯米小米粥也全部吃完，开心😁