把做巧克力食材称好
牛奶里加入白糖加热融化备用
可可液块和可可脂尽量切小块方便融化
把盆放入锅里隔水融化，温度控制在60度，不断搅拌。巧克力完全融化后加入糖浆降温。温度降到28度左右，在加热升温到31度左右。经过升降温度，巧克力比较稳定，不容易化，这一步不可偷懒！！！
送勺子把巧克力溶液装入模具里，硅胶比较软，最好把模具放入托盘或者比较硬的东西上面，方便自动进冰箱冷藏。
冷藏20分钟左右就可以脱模，包装了。
可以买些漂亮包装纸，和买的模样上没有区别，关键自己做的口感更丝滑……
巧克力的温度控制比较重要，最好有厨房温度计帮忙。