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用了7年的巧克力曲奇配方，改编自PH大师
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作者：
白胖胖啊白胖胖咿呀咿呀呦
用料
用了7年的巧克力曲奇配方，改编自PH大师的做法步骤
步骤 1
低筋面粉、高筋面粉、小苏打、可可粉一起混合过筛。
步骤 2
黄油提前室温软化，加入黄糖、细砂糖、海盐、香草。
步骤 3
中低速打发到充气蓬松，黄油发白。
步骤 4
加入过筛好的粉类。
步骤 5
翻拌均匀。
步骤 6
加入巧克力豆或黑巧克力碎。
步骤 7
搓成15g一个圆球，放在烤盘上，稍微按平一点。
步骤 8
i7烤箱。180℃，热风模式，烤15分钟。 这里建议烤盘不要挨在一起，中间隔一层，热风循环效果更好。
步骤 9
冷却后取下来。
用了7年的巧克力曲奇配方，改编自PH大师的小贴士
下面是原配方和做法 配方：（糖和巧克力用的种类不一样） 黄油 55g，盐之花 2g，细砂糖 20g，黄砂糖 45g，香草膏 1g， 高筋面粉15g，低筋面粉50g，小苏打2g，可可粉10g， 70%黑巧克力碎 55g。 做法： 1. 黄油软化，用刮刀刮顺滑，加入黄砂糖、细砂糖和香草拌匀； 2. 加入过筛好的粉类和海盐，拌匀； 3. 加入巧克力碎拌匀； 4. 将饼干面团整理成直径2cm的长圆柱，冷藏或冷冻定型。 5. 切成1cm厚，放入烤箱烘烤，160℃，10分钟左右。 黄油 55g，盐之花/海盐 2g，细砂糖 20g，红糖/黄砂糖 45g，香草膏 1g， 高筋面粉15g，低筋面粉50g，小苏打2g，可可粉10g， 耐高温巧克力豆/70%黑巧克力碎 55g。
菜谱创建时间：2023-02-11 12:48:37
