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可可小五卷的做法

可可小五卷

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作者: 刘阿姨呀
刘阿姨呀

用料

可可小五卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先预热烤箱,150度30分钟。 玉米油加可可粉搅拌融合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋粉切拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入五个蛋黄搅拌融合

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清提前放冰箱冷冻层,盆壁出现冰碴拿出来加几滴柠檬汁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打出鱼眼泡加第一次砂糖

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打细腻了加第二次糖

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打出纹路加第三次糖

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打到提起有小弯钩

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力糊盛出一铲到蛋清里,之字搅拌融合,然后把和好的巧克力糊倒进烤盘,十厘米左右高度烤盘落下去振出气泡,放进预热好的烤箱。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好不撕边上的油纸,晾凉把蛋糕侧边斜切掉,方便卷卷

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做夹心,30克巧克力30克淡奶油隔水加热

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌到巧克力完全和奶油融合晾凉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入淡奶油打到偏硬好夹心

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

薄薄抹一层,三分之一处奶油抹厚厚高一点的,方便卷卷,卷好放冰箱,冷冻半小时

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不淋面直接切块也好吃

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力和融化的黄油隔水加热搅拌融合,加适量坚果碎,淋在切好的蛋糕卷上蛋糕,也可以不切淋一整条冷藏一下再切

菜谱创建时间:2023-02-11 15:07:03
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