准备上述全部材料,黄油和盐不在图里。我直接丢锅里啦~
把草莓切小块一些,方便整形。也可以不切。但是整形的时候会有大有小,凹凸不平,比较难弄平整哦,不追求❤️形的话,就没必要一整个丢进去。
黄油和盐放入锅中,开中火融化
放入棉花糖,转小火。融化棉花糖,记得要翻拌,不然底下会变焦黄色。
棉花糖融化后加入奶粉,搅拌均匀,这个时候可以开最小火
把奶粉充分搅拌均匀
这个时候可以关火,一次性加入材料啦,利用锅内余温快速翻拌。让材料都包裹上棉花糖。
有拉丝的感觉,不过无所谓。等下多按压几次就好啦
趁热倒入雪花酥模具中,折叠的方式按压五六次左右就基本均匀了,然后在模具中均匀铺开,模具表面可以用擀面杖擀平。 折叠按压的目的是让材料均匀一些,擀平好看点,切起来平整。但是也不用压太实在了,否则口感没那么松软。
压平后两面都撒上奶粉,等待放凉切块即可,如果是冬天,不要放太久,不然硬邦邦不好切。就是稍微有那么一丢丢温度的时候可以切,夏天没事,不会变很硬的。
放凉后,切块,密封包装就可以啦,大概保质期在1个月,反正越快吃越好,不然会越来越硬哦~
这是过年用的包装袋,很喜庆,哈哈,送亲戚朋友贼有面哦~快快安排吧。等待大家交作业。
一定一定要用不粘锅!切记切记!棉花糖不能炒太久,会变硬哦~