将面粉、鸡蛋、酵母、水、油和在一起，揉至光滑，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏两小时，摸着有弹性即可拿出。
将糯米粉用开水和面，揉至光滑。
将面切成小条，擀平，放入糯米条，折叠，拉长放入油锅炸，用筷子不停翻滚至焦黄即可。也可不放糯米直接炸就是普通的油条。
小贴士：油条所用的面粉千万不要揉，放些铺面擀成所需的形状即可。擀成圆的，中间切两刀就是油饼。油条夹糯米，外酥里糯，很好吃，不油腻。