香煎马鲛鱼

鱼提前用盐腌制半小时。热锅加油，油要比平时炒菜的多，五分热时放入姜片，爆香后取出姜片丢掉。放入马鲛鱼煎至两面金黄色。大概一面煎三分钟。

出锅即可。

第二次做的。