备好要用的材料 肉片要提前腌制一下 并加入淀粉水和油 让肉片挂浆 这样能让肉片在煮完后依旧保持嫩滑的口感
热油爆香姜蒜 放入豆瓣酱炒出香味 最后放入花椒翻炒
加入白开水烧开 先放入土豆和油麦菜焯熟 随后捞出备用
把水烧开 放入肉片 肉片依次放入 放入后不要去翻动肉片以免脱浆 肉片煮至变色即可 随后捞出备用
最下面铺上前面焯熟的蔬菜 随后铺上肉片 最后放入葱末 大火烧开即可