1️⃣西芹洗净，斜切。切点蒜粒备用。 2️⃣热锅凉油，下猪肉，下一点点生抽，炒至变色，等到猪肉的边角出现一些焦褐色时最佳。
像这样。
3️⃣下西芹和蒜粒（可适当补点油），期间下一点生抽调味。
我喜欢软湿一点的口感，所以加了点热水，盖上盖等一两分钟，西芹变软后，最后加点盐即可。
装盘
🥢开餐啦ﾚ(ﾟ∀ﾟ;)ﾍ=З=З=З
一道料理，两份营养 有菜有肉，又脆又香 西芹脆嫩，猪肉香香 清爽开胃，菜盘光光 ｄ（ﾟ∀ﾟｄ）
⭐蒜头在中间时放，没那么容易炒过头，又能有蒜香味。如果喜欢蒜香味强点的可以在炒猪肉前下，或和猪肉一起炒。不喜欢蒜头的不放也行。 ⭐猪肉腌制调味用的生抽和盐，但分量不多，不腌制也可以，在炒的时候控制调味量就行。 ⭐猪肉炒出的一点焦褐，在后面加水时会冲淡。但炒出焦褐会更香更好吃。