碗里打一个鸡蛋，搅散，放入糍粑。让糍粑两面都沾上蛋液。
锅烧热，倒少量植物油烧热，关小火，下糍粑煎至金黄，翻面，再煎至金黄。
加点点开水，盖锅盖焖一会儿，翻面再焖；锅铲轻轻戳一下软了，就可以出锅啦。装盘，撒上白糖或红糖。