五香去皮鸭胸肉

把鸭胸肉开水冒一遍，在高压锅里放鸭肉、清水和所有调料。因为高压锅没法收汁，所以没过鸭肉即可。

高压锅上汽盖阀后12分钟，关火。泡一天，切好装盘。全程不放食用油。