做法超级简单,山药去皮,用刀背拍打至碎裂,不要太猛,不然山药会滑走😂。 再切一切就差不多了。 胡萝卜切丁,香葱切碎。
热锅下油,先翻遍胡萝卜碎,再放山药碎,然后放水,可以多次放水,因为山药粘液容易吸水粘锅。保证最后是有一些汤的。 最后放一丢丢生抽即可。出锅前还可以放些香葱碎。 拌饭吃,嗯,很不错哦,软糯中还有一丢丢脆。 没有拍照,这是两次做的。