清汤面片

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作者: 珍尼尔
跟奶奶学的,不同于炝汤面片,清汤的更简单不需要炝锅。 当然也可以不自己擀面,直接下挂面,更更更方便 也可以变换各种配菜,这次放的是西红柿,下次可以放黄瓜,紫菜,胡萝卜,也可以卧一个荷包蛋。荷包蛋得水开了停火下鸡蛋,焖一会,熟了盛到小盆里,然后再下面,蛋不能面一起煮。

用料

清汤面片的做法步骤

步骤 1

和面,死面的 面,水和一点盐 擀饼一样擀开,用刀喇成条 (可以不自己擀下一点挂面也行)

步骤 2

抻成长条,越薄越好,薄的更好吃

步骤 3

水开之后,把面条拿起来,揪成一段一段的顺便再抻薄一点,下到水里。

步骤 4

煮面的时候正好调一个料。 西红柿切小块,葱花,挤一些火锅蘸料,放盐🧂,放点香油(有熟油放熟油)

步骤 5

家里只有这个火锅蘸料,麻辣的真的有点辣,下次换别的。 没有火锅蘸料就放点酱油,放点芝麻酱我奶说的应该差不多。

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步骤 6
步骤 6

面煮熟了捞到盆里,煮面的水也整点。搅和搅和,成功🤟🏻

菜谱创建时间:2023-02-16 17:26:23
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