平菇清洗干净，撕成小块，用手攥干水分备用
面糊调好后，倒在攥干水分的平菇上，拌均（面糊忘记拍了，等我想起来的时候只剩手上这一点了）
裹上面糊的平菇大概是这个样子，能看出蘑菇，不用挂太厚的糊（面糊太厚就成炸面疙瘩了）
油温200度下锅炸，大约炸2分钟 2分钟后捞出控油，再次升高温度，微微冒烟的时候，把蘑菇倒下去复炸三四十秒捞出（复炸能让蘑菇更脆）
复炸后大概就是这种颜色，撒上自己喜欢的烧烤料或者辣椒面，美味小零食完成✅