莲花白洗净，手撕成块备用。（相信我，手撕的比刀切的好吃）
五花手切薄片备用。
青辣椒切滚刀块。
热锅冷油，下花椒炒出香味，花椒捞出。放入五花肉。
把肉的水汽炒干，肥油煸至微微焦黄。
放入莲花白继续煸炒。
莲花白变软后，放调料。
放入适量盐、老抽调味、调色。（口味咸淡，自己掌握喲）
最后放入青椒，煸炒几下就可以出锅了。简单快捷，很下饭。