新鲜牛排骨，砍成块（买的时候要叫店家砍，很硬），洗干净，冷水放锅里，加料酒，大葱，适量姜片煮开，去掉浮起来的泡沫，大概煮两三分钟捞出来
准备另外的锅，我为了不用看时间，选用电饭煲，放焯过水的牛排骨，大葱段，八角桂皮陈皮香叶，姜片，家里刚好有几个马蹄，我也放进去了，加满清水，按煲汤程序，煮一个半小时。
经过煲汤程序的牛排骨已经足够软烂，牛排骨会出油，要用勺子将表面的一层油去掉，放白萝卜，再把萝卜一起煮熟 ，放点大葱或者香芹会更香，最后放点盐调味就可以了。
来点沙茶酱，很搭配～配辣椒酱也好吃