瘦肉切片，青椒切丝，白玉木耳洗净撕碎。
用腌肉料将瘦肉腌制20min左右。
锅中倒入适量油，放入腌好的肉片翻炒变色盛出。
将青椒和白玉木耳放入锅中，大火爆炒。
炒软后加入蒜末、少许盐和鸡精炒匀。
倒入炒好的肉片。
翻炒均匀即可出锅，特别下饭。