1、首先将柚子皮（柚子是广西容县的）彻底清洗干净，然后片去内部过厚的白瓤，并切成条状，用清水浸泡(浸泡一天效果最好)，期间用沸水过一下柚子皮，这样能够有效去除柚子的苦味。
2、浸泡好后将柚子皮沥水捞出备用。
3、然后往不粘锅里倒入清水烧开，并放入白糖（比例控制大概是1:1），再放入柚子皮继续煮一下。
4、小火煮，等到糖汁收干变得粘稠，喜欢甜的可以再放入白砂糖（根据个人喜欢的甜度），翻拌均匀。
5、不停的翻拌，直到柚子皮挂上糖霜后，倒出事先备好的锡纸摊开，放在阴凉处晾干即可食用。
菜谱创建时间：2023-02-20 15:22:30