日式叉烧面

大骨头汤： 猪骨棒一根 葱姜片片 冷水下锅煮沸，换干净水4+小时炖煮。

猪五花： 棉线捆扎防止猪肉后期煮烂掉。 捆好，油煎到表面皱起来有黄色。 然后，放到大骨头汤里炖1.5小时。时间长了容易表皮太软烂。

无菌鸡蛋： 开水下蛋，煮6-7分钟。取出放入冷水。备用

料汁（泡肉和鸡蛋用）： 酱油 姜片 蒜片 清酒 取出一部分，在小锅中加热，淋在五花肉上，用来给肉上色。 然后把所有料汁放入盒子，泡五花肉和鸡蛋。 冷藏6个小时。

笋片，炒一下，略。