准备好食材。我用的这个牌子的汤用豆腐，也可以用嫩豆腐。螺丝椒和小米辣切碎，蒜切碎
热锅烧油，撒点盐，把豆腐直接放进来。用锅铲弄成小块
双面煎黄盛出来
锅内留底油，放入肉沫和蒜末
一勺黄豆酱，一勺郫县豆瓣酱炒一下
豆腐回锅
半小碗水。一勺生抽、一点白糖，一点蚝油，大火煮两三分钟
水分收的差不多后，倒入辣椒碎和葱花，断生就可以出锅了
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