把海鲜清洗干净，然后放入锅里添水煮开锅在煮几秒，捞出一遍备用
油温6成热下入麻椒，改小伙煸出香味，再放入干辣椒段再炒一会儿，放入葱姜蒜继续翻炒，切记小火别糊了，放入郫县豆瓣酱，蚝油，一品鲜酱油，味素白糖
把青菜放入锅内翻炒（干豆腐，金针菇，菜）青菜炒到后加适量清水，然后放入提前煮好的海鲜
翻一翻，然后用水淀粉勾芡，最后放入香菜