芹菜摘叶子洗干净，拍一拍再切段（拍裂的芹菜更容易入味）
绿豆芽摘去头尾，然后泡在水中备用（摘掉了头尾就不会有这么大的豆腥味，大家可以试试，也当修心养性了）
起锅烧猪油
猪油化开，锅里的温度上来以后下入芹菜和绿豆芽
下入蚝油提鲜
翻炒均匀后炝入醋（我个人比较爱吃酸，放的多了点，你们酌情）
临出锅的时候再下盐，不然豆芽里的水分会跑出来，影响口感。下入盐后炒几下即可出锅装盘