全部食材准备。
摘一片西生菜切丝。没有西生菜也可以用普通生菜。
打一个蛋，加少量西生菜丝。
搅和。
早餐机，面包烤盘一边，刷油，也可以用小煎锅，倒入蛋液。
另外一边同时烤一下粗粮包。
约两分钟，蛋液成型，用筷子挑起中间连接处翻面，30秒折叠出锅。
加点喜欢的水果，用剩下的生菜丝，撒点黑胡椒海盐，一杯咖啡或牛奶，十分钟不到的美味开启。
里面菜还是脆的，蛋饼香软，口感丰富。
周末多人餐，可以复杂一点，任意搭配，主要生菜蛋饼百吃不厌。
随意配。
西生菜清脆多汁且鲜甜，是西式餐食的蔬菜首选，可凉拌，做汉堡，或者这样做。价格比普通生菜贵一点，买不到的也可以选普通生菜，口感可能会偏软。