准备材料：鸡腿切成小块，用少量料酒和盐先腌制一会；姜片；大蒜；小葱白段两小段，洋葱半个切成小碎块。 准备调料：黑芝麻油一杯、米酒一杯、生抽酱油和适量老抽、准备适量冰糖、一杯热水。 PS：我准备的一杯就是图上的小碗的量哦
热锅放入底油（芝麻油），先把大蒜、姜片、小葱段和洋葱碎放入锅内爆香，然后加入鸡块，等鸡块变色以后先加入一杯米酒爆香，然后加入酱油一杯和冰糖（生抽和少量老抽的混合，老抽为了上色用），最后倒入一杯芝麻油，再加入一杯热水，等锅开后关小火焖煮，焖煮时间的话看汤汁慢慢减少后就可以放入灵魂九层塔开大火翻炒拌匀收汁即可出锅了哦。
我要开动啦～