准备食材，肉剁成肉末，生姜蒜子辣椒都剁成末，
油烧热，放蒜子辣椒炒香，火不要太大，容易糊，再放入盐和孜然粉再炒香
倒入烟笋（烟笋一定要沥干水份，如果水份太多可以先干锅炒干水份备用），炒香
烟笋扒拉到一边，倒入肉末和生姜，放一点盐，把肉末炒散
倒入啤酒，炒香肉末
放蚝油和生抽，混合炒香
炒出香味后放鸡精和大蒜叶，炒15秒就可以出锅了！
提示：盐把握不好，盐可以一次性不要放太多，一点点加