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凉拌芝麻酱菠菜
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作者：
海燕的手艺
用料
凉拌芝麻酱菠菜的做法步骤
步骤 1
首先准备菠菜和花生米，菠菜摘干净后清水洗干净备用
步骤 2
锅中倒入少许植物油，小火加热后倒入花生米炸熟
步骤 3
锅中倒入几滴植物油烧开后将菠菜焯水
步骤 4
焯水后的菠菜再放入冷水中浸泡，然后拧干水分
步骤 5
大蒜压成蒜泥，在容器中加入芝麻酱，薄盐生抽、香醋、白糖、鸡精进行调味
步骤 6
将菠菜放入后搅拌均匀，再放入炸好的花生米，喜欢吃辣味的便宜淋上红油装盘即可！
步骤 7
红油可以选择超市里买的麻辣红油，也可以自己用大粒的辣椒粉、花椒、麻椒、白芝麻、盐、植物油烧热后炸，放凉后使用！我个人感觉加了红油吃起来更好吃！
凉拌芝麻酱菠菜的小贴士
菠菜我买回来称重了一下236克左右，去跟后200克左右！我做凉菜基本上不加盐，薄盐生抽的量已经足够了，口重的朋友可以自行加盐！
菜谱创建时间：2023-02-25 13:11:22
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