茄子洗净切段,刷一层油
空气炸锅200℃烤20分钟,中间翻面
烤好后刨开
油锅烧热后放蒜蓉爆香,加少许小米椒
加剁椒翻炒
加生抽蚝油,适量白糖翻炒均匀
炒好的蒜蓉酱放茄子上
放空气炸锅170℃继续烤6分钟
移至盘中,撒小葱即可