梅花肉切厚片加入主材料抓匀腌制5小时左右
放入烤盘中表面刷上蜂蜜，以180度/40分钟左右，中途可以翻面继续刷蜂蜜；烤至焦黄色即可出炉，冷却后切丁
准备好酱汁食材
酱汁制作：锅中倒入适量油（尽量多点）加入酱汁的所有材料炸至金黄色，加入500克清水、捞出材料；加入老抽、糖、蚝油；用水淀粉（100克水加两勺淀粉搅拌）勾出叉烧芡，加入叉烧拌匀炒至浓稠状即可，冷却后备用！
500克面粉，5克酵母、5克盐、20克猪油、260克水揉面4分钟即可 醒面20分钟，分切16等份
包入叉烧馅，发酵40-60分钟
热气上来蒸15-18分钟即可
经过多次的尝试，还是建议肥瘦适中的更好
选择厚点肥瘦相间的
建议切小块点入味容易烤
一定要烤出焦香味来，中途翻面刷蜂蜜