「親子丼」

去骨鸡腿肉皮朝下全程小火煎至金黄，关火后反过来查看，拿出来晾凉，切块备用。

鲣鱼花和裙带菜煮8分钟关火备用，盛出60g放入小碗。这个方法虽然不是用昆布，但是简单，汤也比较鲜，可以当快捷高汤使用。

打两颗无菌蛋，随意打几下，不用特别均匀。我在网上买的朝一鸡蛋，无腥味特别好。

取一个小碗，放入所有配料。没有日本酱油，用的徐同泰寿司酱油。

煎完鸡腿的锅不用洗 加热加入洋葱丝翻炒几下

加入鸡腿块翻炒，加入高汤和调料。

大火收汁，倒入鸡蛋，不用翻炒，1分钟左右关火。

盛一碗米饭，将锅里做好的亲子侧滑入碗上，切葱丝摆上去，就完成了✅

配上清酒🍶一口饭一口酒，真的好吃哭了啊🥹