冷水和米粉下锅，煮开后捞起放入冷水中泡着
先热锅多油煎荷包蛋，再放入腌制好的瘦肉炒7分熟左右，倒入青菜炒7分熟(这时瘦肉快熟了，且腌制过的瘦肉会让青菜带味)
倒入米粉大火翻炒，加入适量酱油(没放很多，也没加盐，毕竟不太健康)，翻炒有点干即可
捞起，放入荷包蛋，好看又好吃，比大排档健康