如图所示，依次准备好食材：鳕鱼、生姜、小葱。
把生姜切成片，小葱分别切成葱末、葱段，把葱叶部分切成葱丝备用。
取一个玻璃深盘，放入鳕鱼，再放入葱末和生姜片，加入清水浸泡一会儿，这样做可以去除一些腥味。
取一个平底盘子，底部铺上生姜片和葱段。
把浸泡过葱姜水的鳕鱼擦干水分，放在盘子中间，开水上锅蒸约10分钟即可取出。
接下来调一个料汁，取一大勺六月鲜轻8克小轻酱油，倒入碗中。
再加入1/2大勺味达美臻品蚝油、2克白糖、1大勺清水，然后搅拌均匀。
把料汁均匀倒在鳕鱼上。
放上葱丝，既可以做点缀，又能增加清香味儿。
用泼油小锅加热一大勺植物油，倒在小葱丝上面，激发出香味。
清蒸鳕鱼就做好了，端上餐桌开始享用！