芋头切块，煮7-8分钟至变软。
加入5勺白砂糖，搅拌成芋泥。
加适量糯米粉至可以成型的状态。
手上粘粉，舀一勺芋泥，包入马苏里拉芝士，搓成球。
一个鸡蛋打散成蛋液。
芋泥球沾上蛋液后滚一圈面包糠。
芋泥球表面浅浅刷一层玉米油，放入空气炸锅180℃烤约15分钟，中途翻面一次。
可以拉丝的芝士芋泥球就做好啦！
芋头蒸熟更好，这样水分不多可以不用加糯米粉。