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巴斯克草莓慕斯的做法

巴斯克草莓慕斯

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作者: 一个夹子
一个夹子
巴斯克和草莓慕斯的结合真的太赞了! 新手也可以轻松上手哦~ 成功率upup! 草莓酱是自己熬的, 因为草莓酱已经很甜了, 所以慕斯部分和抹面奶油都是没有额外加糖的 此配方为一个八寸蛋糕

用料

巴斯克草莓慕斯的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【草莓酱部分】 ①清洗草莓,把草莓切成小块 ②草莓加入白砂糖翻拌均匀后放到冰箱冷藏一个小时 ③冷藏后的草莓直接倒入不粘锅中,开中小火慢慢熬,直到果酱浓稠即可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【巴斯克部分】 ①软化好后的奶油奶酪搅拌顺滑,加入白砂糖继续搅拌顺滑 ②加入两个蛋黄,搅拌均匀 ③加入四个鸡蛋,搅拌均匀 ④加入奶油,搅拌均匀 ⑤筛入玉米淀粉,搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊过筛一遍。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热上下火220°,烤25分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤完取出晾凉备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【草莓慕斯部分】 ①把吉利丁片提前用冷水泡软 ②将软化好的奶酪搅拌顺滑,加入淡奶油打至六分发(即酸奶状) ③加热牛奶,把泡软的吉利丁片加入热牛奶中,融化吉利丁片 ④把吉利丁牛奶液和草莓酱加入奶油糊中,搅拌均匀即可 ⑤拿出晾凉的巴斯克,把慕斯糊倒进巴斯克蛋糕上,把表面抹光滑,放进冰箱冷藏4个小时以上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【抹面部分】 淡奶油加入草莓酱打发,简单给蛋糕抹个面即可,最后根据自己喜好摆上草莓装饰,好看又好吃的巴斯克草莓慕斯就做好啦~

菜谱创建时间:2023-02-28 10:36:47
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