艾叶洗净，把一切粗的老的杆子去掉，怕影响口感
焯水，这样可以去掉苦味。捞上来以后再把水份挤掉，切碎。
敲两个蛋，放点盐，先打蛋，再把切好的艾叶碎放进打好的蛋液里，一顿搅和
起锅烧油，中小火，煎蛋液
翻遍煎
完成啦！