准备一块老豆腐，切块，摆盘，加个盖子但是不要密封。 就这样放着，不用蒸，也不用放其他东西，不需要放冰箱，常温即可。 等十天半个月的(根据温度不同，时间不同)，直到表面出来一层粘膜，或者长毛了。闻起来有浓郁的臭味 用筷子叉一下，感觉到豆腐变面了
准备大料，八角掰碎
先把锅烧干，放入大料干煸一下。出来香味后加水
加入姜片和盐煮开
料水放凉后，过滤一下，我加入豆腐里，没过豆腐即可。盖盖子闷两天后，开吃。 这个时候要换一个可以密封的容器哦 我也是第一次做，等过两天我尝尝咋样🤭