柚子去皮，只留果肉
料理机打成果蓉（只要能打的动无需加水）
果蓉如图
倒入锅中（最好是不粘锅，如果用的是不锈钢锅从此刻起不停搅拌），加热至沸腾，中火即可
倒入白糖，玉米糖浆（一刻不停搅拌）
加柠檬汁，玉米油后，分次加入水淀粉，不停搅拌（每加一次水淀粉都要快速搅拌开，不然会成小疙瘩）
中火，一刻不停搅拌30分钟后的样子
再中小火10分钟后
肉眼可见亮亮的，透透的，报团成整体后出锅，整形，晾凉
正面，背面先撒层椰子粉，切块，放进一个深碗中，撒入剩余椰子粉，前后左右摇晃
这样，即可
没什么技巧，只不过是费时费力