香辣东江鱼
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下厨房处女作=。=
鱼是产自东江湖的小鱼干。。下面是东江鱼的百度百科（¯﹃¯）
东江，是湘江源头之一。江水清澈，是天然矿泉水。江湖中所产鱼，以藻类、浮游植物为食，富含多种氨基酸，小仔鱼，更加鲜美。 东江湖中。好的水，成就了东江鱼的良好品质。我们现在所说的东江鱼主要是指用东江鱼，特别是小鱼仔加工而成的各种口味的鱼制品，多以无烟薰为主要加式方式，味道以香辣鲜香著称,是当地的一道名产。
东江湖的水温长年在8--12摄氏度左右,鱼在冷水环境中生长较缓,富含丰富的氨基酸和蛋白质,鱼在水质优越条件下生长成的味道更加鲜美.所以东江湖鱼比一般鱼塘的鱼具有更高的营养和食用价值。
东江鱼是湖南郴州四大特产之一。
香辣东江鱼的做法步骤
步骤 3
第二步里头剩的油用大火烧热，放姜蒜、干辣、尖椒呛香，转中小火，放小鱼干翻炒。
菜谱创建时间：2012-11-09 21:44:16