草莓去蒂，用淡盐水浸泡五分钟洗干净
切块，喜欢草莓酱细腻就一分为八，喜欢颗粒感的草莓酱就一分为四
放白糖腌渍一晚，用保鲜膜盖好放冰箱，以免冰箱串味
一晚就腌出果胶啦，上锅熬煮
熬煮过程有浮沫，把浮沫撇干净，以免影响口感
熬开放入冰糖和柠檬，全程小火不停搅拌，不要怕累，不然锅底就糊啦
熬到果酱不易流动，就熬好啦！
果酱熬好还有一个检验的方法，准备一碗凉水，把果酱滴到水里凝结不散就大功告成啦！
草莓酱熬好趁热装到消好毒的瓶子里，盖盖倒扣放凉，放冰箱里我家能吃半个月吧！
熬草莓酱不要用铁锅，那样颜色发黑不好看 白糖喜欢甜就多放，不喜欢就少放，糖分越高，放的时间越长，我们家放冰箱一般能吃半个月，放柠檬是为了让颜色更鲜艳耐放